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交易信息
當前位置：首頁>交易信息>招標公告-工程建設項目>其它哈爾濱地鐵1號線及3號線車輛基地員工食堂勞務委外承包項目 評審公告
- 評審公告
一、項目概況
1.1項目名稱：哈爾濱地鐵1號線及3號線車輛基地員工食堂勞務委外承包項目
1.2 項目編號：哈產采（2022）第1524號
1.3 資金來源：企業自籌
1.4采購預算：363.28萬元，其中1號線186.42萬元，3號線176.86萬元
1.5服務內容：
（1）人員培訓費用、健康檢查等人員保障費用由餐飲承包公司自行承擔。
（2）由采購人開放食堂后廚及餐廳，提供基礎廚房生產設備、餐具、餐椅等設施，并承擔水、電等能耗費用（計入成本分析數據）。
（3）由餐飲承包公司負責制定每周用餐食譜，并提出營養搭配及食材配比建議，每月末提供盤點表及成本分析，由甲方相關部門負責審核。
（4）由餐飲承包公司進行后廚人員的招聘培訓，進行全面的綜合素質測評并取得由防疫部門出具的健康體檢證明后方可上崗，同時承擔工作人員工資、獎金、福利、員工餐費（按食堂工作人員實際人數收取，每人餐費23.00元/天，合同期為365天）等費用支出。
（5）食堂工作人員要統一工服、工帽，打餐時佩戴口罩、手套，并要保持衣帽干凈整潔。
（6）由餐飲承包公司承擔原料加工、烹飪、供餐及所轄區域的衛生清潔等工作。
（7）餐食制作量按實際用餐人數以最大化配置，根據實際需求提供每日四餐（凌晨、早、午、晚餐），采取套餐和點餐相結合的服務模式。同時，根據員工食堂實際要求制作外賣食品。
（8）餐食標準以車輛基地員工食堂要求為準，所有菜品按雙方提前約定的菜譜進行準備，并以周為單位進行調整。同時，要按照甲方要求嚴格控制食材成本，避免不必要浪費，每月末提供盤點表及成本分析。
（9）菜肴以本地口味為主，固定周期征求用餐意見，積極調整改進菜品，增加餐品的花色品種，保證餐品的質量。
（10）安全標準
①廚師及餐飲服務人員應具備熟練的工作能力，對設備、制作工序的操作能力，保障人身及水電設備的安全。
②提供完備的接管、維護方案及安全預案，確保無人身、食品衛生、水電、設備、消防事故的發生。
③菜品按照規程留樣，并保留48小時，以便作為食品安全問題的追溯依據。餐飲公司使用的任何清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、去污劑等清潔用品必須符合國家有關規定，并有專人管理。
④成交人需要與采購人簽訂安全協議,安全協議格式見附件。
1.6服務范圍：哈爾濱地鐵1號線及3號線車輛基地員工食堂勞務委外承包項目。
1.7 服務期限：1號線：2023年1月上旬，3號線2022年12月25日至2023年12月24日，具體按照采購人實際需求執行，合同周期為1年。
1.8服務地點：本項目包含1號線及3號線共計2座車輛基地，其中1號線太平橋車輛基地坐落于道外區平湖街1號，含食堂2個；3線安通街車輛基地位于香坊區電碳路與安通街附近，含食堂1個。
1.9服務人員：
1號線勞務服務人員要求：
項目經理：1 人，要求專職，持證上崗。
廚師：至少 4 人，要求專職，持證上崗。
面案：至少 5 人，要求專職，持證上崗。
切配：至少 5 人，要求專職，持證上崗。
洗消：至少 4人，要求專職，持證上崗。
服務員：至少 1人，要求專職，持證上崗
食堂預計每天吃飯最高人數為680人，增加用餐人數超過此人數的30%時，且服務商需要增加工作人員時，雙方需簽訂補充協議，采購人額外支付給服務商相關費用。
食堂工作人員在員工食堂就餐時，需按照23.00元/人/天標準繳納費用。
3號線勞務服務人員要求：
項目經理：1 人，要求專職，持證上崗。
廚師：至少 4 人，要求專職，持證上崗。
面案：至少 3 人，要求專職，持證上崗。
切配：至少 3 人，要求專職，持證上崗。
洗消：至少 3 人，要求專職，持證上崗。
服務員：至少 3 人，要求專職，持證上崗。
食堂預計每天吃飯最高人數為590人，增加用餐人數超過此人數的30%時，且服務商需要增加工作人員時，雙方需簽訂補充協議，采購人額外支付給服務商相關費用。
食堂工作人員在員工食堂就餐時，需按照23.00元/人/天標準繳納費用。
1.10質量標準：合格
二、服務商資格要求
2.1 擬參加本項目的服務商必須在哈爾濱市公共資源交易平臺（https://hrbggzy.harbin.gov.cn）注冊，未注冊的服務商不具有參與評審和成交的資格；
2.2本次評審要求服務商須具備中華人民共和國境內注冊的，具有獨立法人資格的餐飲承包企業，具備有效的營業執照，有能力提供本次食堂承包服務的，并在人員、設備、資金等方面具有相應的履約能力。
2.3與采購人存在利害關系可能影響評審公正性的法人、其他組織或者個人，不得參加本項目；單位負責人為同一人或者存在控股、管理關系的不同單位，不得同時參加同一采購包項目或者未劃分采購包的同一評審項目。否則相關響應均無效。
2.4 擬參加本項目的服務商、法定代表人、授權委托人近三年（2019年12月01日至響應文件遞交截止日）在信用中國官方網站（http://www.creditchina.gov.cn）未被列入企業經營異常名錄、重大稅收違法案件當事人名單；
2.5擬參加本項目的服務商、法定代表人、授權委托人近三年（2019年12月01日至響應文件遞交截止日）在中國裁判文書網站（http://wenshu.court.gov.cn/）均無行賄犯罪記錄。
2.6與采購人存在利害關系可能影響評審公正性的法人、其他組織或者個人，不得參加評審活動；服務商負責人為同一人或者存在控股、管理關系的不同單位，不得同時參加同一采購包或者未分采購包的同一評審項目。
2.7資格審查方式：本項目采用資格后審方式，主要資格審查標準、內容等詳見評審文件。
2.8 本項目不接受聯合體。
三、獲取評審文件方式、時間
3.1獲取時間：從2022年12月09日09時00分到2022年12月14日16時00分；
3.2獲取方式：凡有意參加的供應商，請于上述時間內，登錄哈爾濱市公共資源交易平臺，按操作手冊下載地址：https://hrbggzy.harbin.gov.cn，到網站首頁辦事指南中下載對應操作手冊，按要求進行實名會員注冊及選擇項目參與、繳納評審文件費用后購買評審文件。未在規定時間內完成下載而導致的一系列問題，由供應商自行承擔。
3.2.1服務商需將營業執照副本復印件、法定代表人身份證復印件和授權委托人身份證復印件（附授權委托書）加蓋公章進行清晰原件掃描，在注冊完賬號點擊我要參與后，填寫參與信息時上傳到對應位置。供應商需同時將以上材料，連同聯系人姓名、聯系電話、開具發票所需信息一同發送至cyzbhn@163.com郵箱（郵件名稱：項目編號+供應商單位全稱）。供應商對所提供材料的真實性、完整性、準確性和合法性負全責。
3.2.2評審文件每套1000元，售后不退。供應商通過哈爾濱產權交易所有限責任公司陽光采購平臺在線支付、下載文件。未按要求向哈爾濱產權交易所有限責任公司購買評審文件并登記備案的潛在供應商均無資格參與評審。供應商準備和參加評審活動發生的所有費用自理。擬參加本項目的供應商在繳納完評審文件費用后，需在獲取文件截止時間前，自行進入系統繳費頁面進行查詢，如因未查詢而導致的評審文件費用交納無效，由供應商自行承擔責任。
四、響應文件的遞交
4.1響應文件遞交的時間及地點：2022年12月20日09時00分至09時30分，服務商應在此時間內將密封的響應文件送達哈爾濱市南崗區中山路181-1號，市民大廈2號門（哈爾濱銀行內），聯系人：孫女士，18946103503。
因疫情期間人員不得聚集，請各服務商代表在09時00分至09時30分遞交響應文件，逾期送達的或不符合規定的響應文件將被拒絕接受。
4.2 開啟文件時間及地點：
文件開啟時間：2022年12月20日09時30分
文件開啟地點：南崗區中山路181號市民大廈1號樓
五、發布公告的媒介
本次評審公告同時在
哈爾濱產權交易所（http://www.hljcq.org.cn）；
哈爾濱市公共資源交易中心（https://hrbggzy.harbin.gov.cn/）；
中國招標投標公共服務平臺（http://www.cebpubservice.com/）；
中招聯合招標采購平臺（http://www.365trade.com.cn/）；
忱義工程項目管理有限公司網站（http://www.yulingcrb.cn）上發布。
六、聯系方式
采購人：哈爾濱地鐵集團有限公司
地址：哈爾濱市南崗區西大直街357號
聯系人：耿先生
聯系電話：0451-51988256
代理機構：忱義工程項目管理有限公司
地 址：黑龍江省哈爾濱市群力新區麗江路3936號銀泰城寫字樓27層
項目聯系人：孫女士、呂女士
電 話：18946103503
傳 真：0451-84348303
郵 箱：cyzbhn@163.com
郵政編碼：150030
聯系信息
服務電話：400-699-8787
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